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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 92％ |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品性質(zhì) ：
分子量：800萬
黏度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#轉(zhuǎn)子、6rpm)
PH值：9-10（0.1%水溶液、25℃）
產(chǎn)品粒度：白色粉末顆粒
產(chǎn)品特性：
分子量大，并且是電解質(zhì)，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。
根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調(diào)整其水溶液的黏度。
熱穩(wěn)定性強(qiáng)，200℃下幾乎不分解。
水溶液和鐵、鈣、鎂等二價(jià)金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠。
與瓜兒豆膠等其他增稠劑復(fù)配使用，其水溶液的黏度會(huì)有大幅度的增加。因此，可用相對(duì)較少的添加量得到相同黏度的水溶液。
該產(chǎn)品使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩(wěn)定性。
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