河北廠家出售增筋劑方便面改良劑價(jià)格
- 價(jià)格： ￥18/公斤
- 發(fā)布日期： 2019-12-19
- 更新日期： 2024-11-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
增稠增筋
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| 型號(hào) |
顆粒
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| 包裝規(guī)格 |
30目
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
92％
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產(chǎn)品介紹
聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能，其黏度約為同類產(chǎn)品的15--20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它還可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感，延長(zhǎng)保質(zhì)等。本品作為增稠劑，可用于多種食品，建議添加量0.1%。
面制品行業(yè)方便面、面條類、各類專用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營(yíng)養(yǎng)成分滲出，提高面團(tuán)的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂萬(wàn)分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中，降低吸油率，節(jié)約用油，用量約0.05％-0.12％
用法：
取本品適量，溶解于化膠罐中，再與鹽水混合攪拌，均勻后加入面粉。無(wú)膠罐時(shí)，可以直接加入面粉中攪拌，均勻后再加鹽水和面。
