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| 主要用途 | 面制品改良劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB29948-2013 |
| 包裝規(guī)格 | 80目 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 90％ |
公司簡介：
河北金萬方食品添加劑有限公司成立于2015年，位于河北省旅游勝地白洋淀之鄉(xiāng)，瀕臨京津地區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達。公司擁有高新技術(shù)的科研機構(gòu)、先進的生產(chǎn)設(shè)備、完善的檢測儀器，是一家專業(yè)生產(chǎn)食品添加劑聚丙烯酸鈉，年產(chǎn)量達到1500噸以上的生產(chǎn)企業(yè)，并嚴格執(zhí)行ISO9001-2000國際質(zhì)量管理體系，全程封閉生產(chǎn)，監(jiān)控管理，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，并取得生產(chǎn)許可證。企業(yè)堅持以“誠信，創(chuàng)新，質(zhì)量，品牌”為經(jīng)營原則，熱忱歡迎國內(nèi)外客商洽談貿(mào)易，建立企業(yè)共同體，共創(chuàng)美好明天！
產(chǎn)品性質(zhì) ：
分子量：800萬
黏度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#轉(zhuǎn)子、6rpm)
PH值：9-10（0.1%水溶液、25℃）
產(chǎn)品粒度：白色粉末顆粒
產(chǎn)品特性：
分子量大，并且是電解質(zhì)，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。
根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調(diào)整其水溶液的黏度。
熱穩(wěn)定性強，200℃下幾乎不分解。
水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠。
與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用，其水溶液的黏度會有大幅度的增加。因此，可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液。
該產(chǎn)品使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩(wěn)定性。
聚丙烯酸鈉在粉絲 粉條 粉皮產(chǎn)品上的應(yīng)用
以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。
使用方法：
1、快速攪拌水，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（切勿一次大量加入，應(yīng)將膠粉慢慢撒入稱量好的水中，也不要將水倒入膠粉中，否則易生成膠團，難以溶解），攪拌1小時左右即可完全溶解。本品由于分子量極大，溶解濃度一般不超過2‰。
2、 不同水質(zhì)（軟水、硬水）的水溶解同一個規(guī)格的聚丙烯酸鈉，黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
3、食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。
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