|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 92％ |
公司簡介：
河北金萬方食品添加劑有限公司成立于2015年，位于河北省旅游勝地白洋淀之鄉(xiāng)，瀕臨京津地區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達。公司擁有高新技術的科研機構、先進的生產設備、完善的檢測儀器，是一家專業(yè)生產食品添加劑聚丙烯酸鈉，年產量達到1500噸以上的生產企業(yè)，并嚴格執(zhí)行ISO9001-2000國際質量管理體系，全程封閉生產，監(jiān)控管理，確保產品安全衛(wèi)生，并取得生產許可證。企業(yè)堅持以“誠信，創(chuàng)新，質量，品牌”為經營原則，熱忱歡迎國內外客商洽談貿易，建立企業(yè)共同體，共創(chuàng)美好明天！
產品性質 ：
分子量：800萬
黏度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#轉子、6rpm)
PH值：9-10（0.1%水溶液、25℃）
產品粒度：白色粉末顆粒
產品特性：
分子量大，并且是電解質，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。
根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調整其水溶液的黏度。
熱穩(wěn)定性強，200℃下幾乎不分解。
水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結合，形成不溶于水的凝膠。
與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用，其水溶液的黏度會有大幅度的增加。因此，可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液。
該產品使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩(wěn)定性。
聚丙烯酸鈉的應用舉例
（一）、食品制造業(yè)
面制品
（1）方便面 濕面條 掛面 餃子皮 混沌皮 湯圓 糕點類等面制品
改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。
加強原料面粉中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性更好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。
（2）以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮
可提高產品的筋度，增耐煮性。
2.肉制品
（1）肉丸、魚丸、火腿腸等
在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產品風味更佳，口感更筋道。
3.冷凍行業(yè)
作為復配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。
4.調味醬、果醬、奶油等
在調味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態(tài)。
（二）、化妝品制造業(yè)
聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。
（三）、牙膏制造業(yè)
牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好，故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩，*。
（四）、醫(yī)藥制造業(yè)
聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑。
使用方法：
1、快速攪拌水，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（切勿一次大量加入，應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中，也不要將水倒入膠粉中，否則易生成膠團，難以溶解），攪拌1小時左右即可完全溶解。本品由于分子量極大，溶解濃度一般不超過2‰。
2、 不同水質（軟水、硬水）的水溶解同一個規(guī)格的聚丙烯酸鈉，黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
3、食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。
